Die Steckrüben gehört zu den Kreuzblütlern und wachsen weltweit in allen gemäßigten Klimazonen.

100 Gramm Steckrübe enthalten durchschnittlich:

• kJoule : 92 kJ ( 22 kcal )
• Wasser : 90 g
• Fett : 0,2 g
• Kalium : 109 mg
• Calcium : 49 mg
• Magnesium : 7 mg
• Vitamin C : 11 mg

Zudem enthält die Steckrübe: (Einfach-)Zucker (vorallem in Form von Traubenzucker), Eiweiß, schwefelhaltige ätherische Öle, Mineralstoffe, Carotin, Provitamin A, die Vitamine B1, B2 und Nicotinsäureamid.

Wegen des recht hohen Zuckergehaltes und der ätherischen Öle sollte man Steckrüben nur in geringen Mengen verfüttern.