Rosinen sind getrocknete Weintrauben (Weinbeeren). Man unterscheidet hierbei u.a. die hellen Sultaninen (aus der Sultana-Traube) und die dunklen Korinthen (aus der Traube „Schwarze Korinthe“).
Nach der Trocknung enthalten Rosinen noch ca. 15-25% Feuchtigkeit, die Fruchtzucker-Konzentration steigt auf ca. 60%.

Rosinen sind wegen ihres sehr hohen Zuckergehaltes bei den meisten Mäusen beliebt, sollten aus dem gleichen Grund jedoch nur extrem selten gegeben werden.